工業工程專業是為滿足國家經濟發展和加入WTO對人才的迫切需要而建立的。該學科主要是以生產過程為研究對象,以提高勞動生產率、保證質量和降低成本為目標,特別注重研究人的因素,充分發揮投入資源的作用。近年來,物流工程、虛擬制造、企業資源計劃(ERP)、人力資源管理等成為該領域的熱點。
工業工程培養具備現代工業工程和系統管理等方面的知識、素質和能力,能在商企業從事生產、經營、服務等管理系統的規劃、設計、評價和創新工作的高級專門人才。
工業工程專業的畢業生,兼有工程與管理的基礎,具備廣泛的人際交往及組織能力,深受外資企業、合資企業、國內大中型企業的青睞,畢業生就業面非常寬廣,可在制造和服務業企業中作為工業工程及制造、質量、物流等領域的工程師和管理人士,也可以在政府或咨詢公司成為管理人員、公務員或在教育領域從事教學工作等。
工業工程專業畢業生可以在工業企業、金融銀行、咨詢服務或政府部門擔任工業工程師、系統分析員、生產工程師、管理顧問、操作分析員以及類似的職位。也有一部分在工業工程、管理、法律等專業讀研究生,他們畢業后多數會做專職的工業工程師。