合肥工業大學食品與生物工程學院成立于2018年7月，由學校整合原食品科學與工程學院、原生物與醫學工程學院相關資源組建而成。
學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、生物技術、制藥工程、藥學6個本科專業，擁有食品科學與工程、生物學、制藥工程學術學位授權點，食品工程、生物工程、制藥工程、藥學專業碩士授權點，食品工程、生物工程、制藥工程工程碩士授權領域，擁有“食品科學與工程”一級學科博士授權點和博士后流動站，形成了從本科、碩士、博士到博士后的完整人才培養體系。學院的“農產品加工及貯藏工程”學科為國家重點（培育）學科和“211工程”重點建設學科，“食品科學”學科為安徽省重點學科，“食品科學與工程”、“制藥工程”2個專業為國家級特色專業。
學院現有教職員工150余人，包括教授（研究員）42人、副教授（副研究員）58人。專任教師127人，基本具有博士學位。另聘有國內外知名兼職教授數十人、外籍教師1人。組成了一支學歷層次高、整體結構合理、教學科研能力強、能滿足多層次人才培養需要的師資隊伍。
學院現有實驗室和科研基地總面積約15000平方米，儀器設備價值8000余萬元。學院現建有“農產品生物化工教育部工程研究中心”、“安徽省農產品精深加工重點實驗室”和“安徽省農產品生物化工工程研究中心”，同時共建有“安徽省休閑食品工程技術研究中心”等十余個安徽省工程技術研究中心。學院緊密結合國家和地方需求，發揮合肥工業大學的工科優勢，圍繞食品科學與工程、生物學、醫藥學及其生物材料等領域開展研究，在大宗農產品資源的食品加工、食品營養與功能、生物質轉化利用、食品現代加工技術裝備開發、醫藥工程技術、生物醫學材料、代謝疾病和腫瘤診治技術等的研究與應用等方面具有優勢，逐步形成了“食品醫藥基礎厚、工程實踐能力強、校企科研結合好、學科支撐條件優”的專業辦學特色和鮮明的學科工程化特色。
近五年來，學院承擔國家級縱向項目130余項，承擔省部級和企業委托的重大項目160余項，合同經費近億元。學院年均發表學術論文460余篇，其中SCI/EI收錄超過200篇。近年來獲省部級以上科研獎勵13項，國家級教學成果獎1項、省級教學獲獎7項，獲得授權發明專利130余項，主編教材11部。
學院將在學校黨政的領導下，貫徹落實黨的十九大和校第八次黨代會精神，積極投身于辦學理念和人才培養模式的創新，做好學科規劃與學科融合，努力打造高水平、有特色的師資隊伍，不斷完善實驗與科研條件，突出特色，為教師與學生的成長與成才提供強有力的保障。
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