外語學院至今已有四十多年的外語專業辦學歷程。學院擁有一支年齡結構、知識結構、專業結構、職稱結構合理,教學經驗豐富、科研能力出色的教師隊伍。現有教職工131人，專任教師117人，其中教授3人、副教授38人，博士4人，在讀博士10人，常年聘任外籍教師7-9人。學院開設英語、日語、翻譯、西班牙語和葡萄牙語5個本科專業，在校學生1700余人。2020年學院開始招收學科教學（英語）碩士研究生，以培養“專家型”中學英語教學名師為目標。
學院現有三個市廳級科研平臺——川酒文化國際傳播研究中心、自貢市地方特色文化對外傳播普及基地、川南地方特色文化對外傳播普及基地，兩個校級研究中心——翻譯研究中心、經貿外語研究中心，兩個校級特色培育項目——翻譯和經貿外語培育項目，以及一個校級重點建設學科——外國語言文學。近年來外語學院獲得省部級科研項目10余項，發表論文近300篇，出版學術著作4本，編著4本，教材15部，譯著20本，多項成果獲得多項省市哲學社會科學獎和四川省天府翻譯獎。特別是外語學院承擔的495萬“五糧液酒文化國際傳播”項目，取得了系列顯著成果，在全國乃至全世界產生了積極影響，為中國白酒產業發展和中國傳統文化白酒文化對外傳播做出了重要貢獻。外語學院重視新文科建設，積極投身產教融合，打破學科與學科、學科與社會、學科與行業之間的壁壘，積極培養出適應新時代發展的外語+復合應用型人才。學院打造了1門省級精品課程和4門校級精品課程，多名教師榮獲校“教學十佳”和“我心目中的好老師”榮譽稱號。
學院堅持“厚基礎、寬口徑、強能力、重創新”的人才培養理念，努力打造各專業的特色和優勢，培養和輸送符合國家和社會發展需求的應用型專業人才。近年來學院學生參加全國及地方外語大賽頻頻獲獎，在“外研社杯”、“世紀之星”“華澳杯”等國家級、省級的外語專業類競賽中取得了優異的成績。目前，學院學生成功申報了多項國家級、省級創新創業訓練計劃項目。學院重視對學生的專業學習和職業生涯規劃的指導，為每名學生配備學業導師，不斷拓展就業渠道，積極拓展國外學生實習渠道，先后與企業在日本、西班牙等國建立了實習基地，每年出國實習的相關專業學生超過50%。不斷提高畢業生就業質量，每年不少優秀畢業生考取國內外名校研究生。
學院設有2個教學部，5個教學系和1個實驗中心。擁有先進的外語教學設施和良好的教學和科研環境。設有數字語言實驗室、同聲傳譯實驗室、自主學習中心、多語種影視資源等各類電化教學設施；建有外語專業圖書閱覽室，擁有萬余冊外語類期刊與藏書。較為完備的教學科研設備和基礎條件為教學、人才培養及科研工作提供了保障。
