光電工程學院始建于1955年，是西安工業大學建校首批招生的院系之一。設有測控技術與儀器系、光信息科學與技術系、光電測試技術研究所、光電信息技術研究所、光電微系統研究所、光電工程實驗中心，擁有科技部光學先進制造與光電檢測示范型國際科技合作基地、教育部與陜西省省部共建薄膜與光學制造技術重點實驗室、陜西省光電測試與儀器技術重點實驗室、陜西省光學先進制造工程技術研究中心等。學院用房面積約8000平方米，實驗和科研儀器價值約7300萬元。
設有本科專業測控技術與儀器、光電信息科學與工程和電子科學與技術（光電子技術方向）3個本科專業；擁有光學工程博士后科研流動站，光學工程一級學科博士授權點，碩士學位授權學科：光學工程、測試計量技術及儀器、精密儀器及機械、武器系統與運用工程、微電子與固體電子學，其中光學工程學科是省級重點學科；具有光學工程、儀器儀表工程、兵器工程3個專業碩士學位授權點。2001年測控技術與儀器首批被評為陜西省名牌專業，2007年榮獲國家級質量工程特色專業建設點；2009年獲批“陜西省光電工程類創新人才培養模式改革試驗區”；2010年“光電信息工程”被評為陜西省名牌專業；同時“光學系列課程教學團隊”榮獲陜西省優秀教學團隊進行建設，2011年測控技術與儀器專業獲批教育部“卓越工程師教育培養計劃”建設專業，2012年“測控技術與儀器專業”獲批省級教學團隊和省級專業綜合改革試點項目，“光電工程實驗中心”獲批省級實驗教學示范中心，2014年獲批陜西省研究生聯合培養示范工作站。
經過60年的發展，光電工程學院在學科基地、師資隊伍、人才培養等方面均取得了顯著的成就。1999年經陜西省政府批準建立“薄膜與光學檢測實驗室”，2002年經陜西省科技廳批準，成立了中國與白俄羅斯高技術合作開發中心，簡稱“中白合作中心”，2004年先后經陜西省國防工業技術委員會和科技部國家光電子成果轉化及產業化基地批準成立“薄膜技術與微光電器件軍民兩用技術工程中心”和“國家光電子成果轉化及產業化基地光學薄膜與器件研發服務中心”，2007年批準建立“陜西省光電測試與儀器技術重點實驗室”，2008年“薄膜與光學制造技術”實驗室獲批省部共建教育部重點實驗室，2010年獲批陜西省光學先進制造工程技術研究中心（13115工程中心），2012年建立光學先進制造與光電檢測示范型國際科技合作基地，在“微光電器件制造與應用”、“薄膜與等離子體技術”、“光學加工與檢測”、“光電測試...
