生命科學與工程學院（農學院）已有80年的辦學歷史，是學校辦學歷史最悠久的學院之一。從1939年開始人才培養工作，目前開展博士、碩士、本科、留學生等各層次人才培養。現有在校生2500余人，其中本科生2300余人，博士生8人，碩士研究生286人；留學生41人（博士12人、碩士27人、本科2人）。
學院現有在職教職員工150余人，其中教科人員123人，教授(研究員)30人，副教授(副研究員)49人，博士85人。有校內博士生導師27人（含留學生博導），校外兼職博導6人；校內碩士導師60余人，校外兼職碩士生導師24人。有全職外籍專家1人；有國家人才項目入選者1人，國務院政府津貼獲得者3人，中科院“百人計劃”1人，四川省學術與技術帶頭人3名，四川省有突出貢獻的優秀專家7名，四川省“千人計劃”3人，四川省“萬人計劃”1人，四川省學術與技術帶頭人后備人選8人，先后入選國家現代農業產業技術體系四川創新團隊成員6人。聘有“長江學者”擔任學術院長，另有高水平特聘教授6人。
學院有生物技術、生物工程、農學、園藝、動物科學、食品科學與工程、制藥工程等7個本科專業。農科為學校三大優勢特色學科。農學本科專業被列為國家級特色專業建設點和四川省卓越農林人才專業，入圍四川省一流專業建設；生物技術本科專業為學校十大品牌專業之一；食品科學與工程、制藥工程本科專業為四川省卓越工程師專業，生物工程本科專業為省級綜合試點改革專業。有現代生物技術系列課程省級教學團隊和核輻射生物效應與應用校級教學團隊。有省級精品課程3門和省資源共享課程1門。西南科技大學-四川西科種業有限公司校外實踐教育基地為教育部和四川省農科教合作人才培養基地。本科生與中國科技大學等國內外高校開展交換生培養。
生物學是學校四個重點建設學科之一，是博士和碩士一級學科學位授權點，涵蓋植物生物學、生物化學與分子生物學、微生物學、生物質資源學（自設）等四個二級學科。生物化學與分子生物學為國防基礎學科（2008年）。植物學為省級重點學科（2008年）和優勢學科（2011年）。有農業碩士（農藝與種業、畜牧、農業管理、食品加工與安全四個領域）專業學位碩士學位授權點。博士、碩士研究生與上海交通大學、中國農業科學院生物技術研究所、中國科學院成都生物所等單位導師開展聯合培養。
學院有西南科技大學農業科學技術研究院、西南科技大學生物科學實驗中心。有一批重點實驗室等科研平臺，包括核廢物與環境安全教育部省部共建協同創新中心和國防重點學科實驗室（三大方向之一：“核廢物生物效應”方向）、四川省生物質資源利用與改性工程技術研究中心、四川省農業生物質資源循環利用協同創新中心（培育）、核輻射生物效應及應用四川省高校重點實驗室，共享生物質材料教育部工程研究中心等平臺。目前有各類設備3000余臺套，總值5000余萬元。有50多個教學實驗室和5個校屬實習基地，滿足教學、科研的需要。
學院特別注重科研教學的緊密結合、校內外的協同創新，構建協同創新體系。現已建成科研團隊14個，其中“核廢物環境下的生物效應”國防科技創新團隊1支，四川省高校創新團隊2支，學校“龍山人才計劃”科技創新團隊2支。在生物資源新種質創制與生長發育調控、放射性及重金屬污染環境生物效應與生物修復、生物質化學衍生物研究、生物資源開發與利用、天然產物化學研究等方面形成了較為穩定的特色和優勢。多年來，科研成果突出，共獲各級各類科技成果100余項，其中主持國家科技進步二等獎1項，主研國家科技進步二等獎2項，省部級及相關行業部門成果獎勵50余項。通過審定農作物品種50余個。近5年，共承擔國家重點研發計劃項目課題和子課題、國防基礎科研及重點項目、核設施退役及放射性廢物治理項目、國家自然科學基金項目、省科技廳項目100余項，各類縱橫向項目到校經費6000余萬元；在《New Phytologist》、《TheoreticalandAppliedGenetics》、《Animal》、《Chemical EngineeringJournal》、《HorticultureResearch》、《PlantCellandEnvironment》、《ChemicalCommunications》、《Journal ofMaterialsChemistryA》、《Critical Reviewsin Food Scienceand Nutrition》、《JournalofHazardousMaterials》等著名期刊第一單位發表或通訊作者單位發表SCI/EI論文200余篇；有入選中國科協優秀百篇科技論文1篇，有ESI高被引或擴展板論文16篇，入選F5000-中國精品科技期刊頂尖學術論文5篇；科學出版社等出版高水平學術專著10余部，獲得授權專利和審定新品種70余項，獲省部級科技成果獎10項，其中主持成果5項，主持成果獲2018年度四川省科技進步一等獎。
學院堅持開放式辦學，積極拓展國際科技教育合作與交流，努力提高國際化辦學水平。近些年，與西班牙、澳大利亞、新西蘭、荷蘭、美國、巴基斯坦、越南等國高校建立了密切合作關系；聯合開展國際合作項目申報，立項基金委國際合作項目1項、省國際合作項目3項。國際化教育日益活躍，每年均選派研究生赴澳大利亞、越南等國進行3個月以上的交流學習；開展留學生本碩博各層次人才招生培養，近三年招收生物學博士13名、碩士35名，本科生6名；4名博士生和12名碩士生順利畢業授位。連續三年承辦了科技部“畜禽養殖加工及廢棄物處理技術”國際培訓，培訓10余國家89人。
學院注重學術型、復合型、應用型專門人才的培養。在大學生科技活動方面取得豐碩成果。
