湖北美術學院環境藝術設計系是在1985年學校開設環境藝術設計專業的基礎上，于1997年獨立建系，是全國最早開辦環境藝術設計專業的院校之一。“十三五”期間，環境藝術設計系將努力建設成為在華中地區學科專業具有重要影響力，教研科研具有重要顯征性，人才培養成效具有重要輻射力的創意應用型的環境設計、風景園林專業人才培養基地。
環境藝術設計系現有環境設計、風景園林2個本科專業。現有專業教師29人，其中校內雙肩挑教師2人。教授4人，副教授10人，講師8人，助教7人；所有教師均有碩士學位；本校畢業為19人，國內其他高校畢業為5人，國外高校畢業為5人。我系現有本科生人數764人，研究生65人，配備專職學生輔導員3人。
環境藝術設計專業為隸屬的設計學升級為一級學科碩士學位授權點，且設計學學科為湖北省高校特色學科、湖北省重點學科。環境設計專業為教育部高等學校特色專業建設點----藝術設計專業的重要建設內容之一，國家級專業綜合改革試點項目，湖北美術學院工學和藝術學交叉專業人才培養國家級項目，并建有多個省級教育教學改革項目。環境藝術設計的“周進制教學”框架，在環境藝術學科專業發展方面作出了獨立的思考與突出貢獻,《環境藝術設計“周進制”課程教學模式改革研究與實驗》獲第八屆湖北省高等學校教學成果獎三等獎。
環境藝術設計系下設6個教研室：基礎課教研室、設計表現教研室、陳設教研室、實踐教研室、室內設計教研室、風景園林教研室，1個環境藝術研究所，實驗室6個，即材料與照明實驗室、空間圖形實驗室、信息模型與建筑技術實驗室、陳設實驗室、園林工程實驗室、本土建造實驗室。與廣東三雄極光照明股份有限公司、武漢園林公司、深圳海外裝飾工程有限公司、深圳文科園林股份有限公司等合作建立了一批校外教學實踐基地。
近年來，我系教師獲批教育部人文社科基金以及各類橫向縱向科研項目、校級科研及教研項目、校級教學教改項目，湖北省教育廳、文化廳、教技廳等各類重要獎項。系部教師發表多篇高水平的專業研究論文，出版各類專業教材；以我系教師為主體，完成了武漢市地鐵線網藝術規劃和地鐵2號線、4號線、3號線各類公共藝術創作和監制，“第十屆中國國際（武漢）園博園公共藝術規劃設計”項目，完成五峰縣、黃陂縣農村建設調查項目，完成湖北美術學院校園景觀設計和研究等具有重要影響力的社會項目。
周進制”教學的延伸與轉型發展。拓展實踐教學的外延發展，開放地接納個性化學術觀點、新穎的教學形式、前沿的設計資訊，以適應不斷前行設計學科、行業的發展，注重人文藝術與科學技術的跨界融合，依托設計學、工學兩個學科專業的相互支撐，從師資引進、教學項目、實驗性研究等幾方面展開探索。
人文藝術與工程技術的兼容互動。秉承了我校兼收并蓄，兼容互動的特色理念，形成了藝術介入工程的獨特專業辦學理念；將注重與人文藝術、高新技術兩方面的跨界、融合為導向，進行實驗性探索，謀求新的發展階段定位，依托學院的藝術背景，從當代藝術的視野創新課程體系。
“開放課堂”衍生的實踐教學特色。生產一線教學的實踐課堂、校內外學科競賽的實踐課堂、國內外專家的前沿實踐課堂、組織課外興趣小組的專業活動四個層面進行拓展延伸，注重特色內涵建設。
