華中農業大學工學院的前身是1958年成立的農業機械化系，1985年更名為農業工程系，1998年更名為工程技術學院，2010年更名為工學院。
學院現有農業工程系、機械工程系、機電工程系3個系，擁有農業農村部長江中下游農業裝備重點實驗室、農業農村部油菜全程機械化科研基地、農業農村部柑橘全程機械化科研基地、優勢農作物機械化生產技術與裝備湖北省工程實驗室、湖北省現代農業裝備工程技術研究中心等省部級研究平臺，設有工學類實驗教學中心和機電工程訓練中心，設有農業機械化工程與裝備、農業生物環境與能源工程、農產品加工技術與裝備、農業裝備測試與自動化、機械設計及理論等5個研究室；同時，還設有農業農村部華中地區農村能源技術培訓中心，勞動部特有工種職業技能鑒定站，中國飼料工業協會華中農業大學培訓中心等特色工作機構。
學院現有教職員工131人，其中專任教師102人，實驗技術人員14人，黨政管理人員15人。教師中有教授13人，副教授51人；具有博士、碩士學位的教師100人，占教師總數的98%；教師中國家農業產業體系崗位科學家3人，湖北省農業科技創新崗位專家1人，享受國務院政府特殊津貼3人。已形成了以教師為主體，老中青結合，集教學、管理、服務于一體的，素質良好的教職員工隊伍。
目前我院設有“機械設計制造及其自動化”、“農業機械化及其自動化”、“機械電子工程”、“自動化”、“能源與動力工程”5個全日制本科招生專業，在校全日制本科生1864人。學院設有農業工程一級學科博士后科研流動站、農業工程一級學科博士點、農業工程一級學科碩士點，下設：農業機械化工程、農業生物環境與能源工程，農業電氣化與自動化，現代農業裝備工程、生物信息技術與工程5個二級學科。研究生導師50余人，其中博士生導師9人。在校博士、碩士、留學生等各級研究生300余人。
近十年來，學院全日制本科畢業生一次就業率為均在95%以上。碩士、博士畢業生歷年就業率均在96%以上。
“十二五”以來，學院先后承擔國家重點研發計劃項目、自然科學基金項目、863計劃項目、農業產業體系崗位科學家項目、農業行業專項等各類科研項目220余項，獲國家、部省級科技進步獎等各類獎項20余項；獲國家專利650余項，發表在國內外各級各類期刊上的學術論文達800余篇，其中SCI、EI收錄論文500余篇。目前，學院在研科研經費5000余萬元。
