園林與林學院的前身是1993年創建的園林花卉技術專科專業，2000年增設園林本科，同年獲園林植物與觀賞園藝碩士學位點授權，歷經園藝系、園林園藝系、環境藝術系、環境藝術學院、園林園藝學院等變遷。2012年4月，成立園林與林學院。
學院設有園林、風景園林、風景園林(虛擬仿真設計)、林學四個本科專業，擁有風景園林學一級學科碩士學位點1個、風景園林專業學位碩士點1個；設有園林花卉、園林樹木、園林設計、園林工程、園林美術和林學6個教研室，是國家花卉工程技術研究中心山東省特色花卉研發與推廣中心、國家花卉產業技術創新戰略聯盟理事單位、中國玫瑰產業技術創新戰略聯盟成員單位，擁有一個青島園林工程技術研究中心。劉慶華教授當選2018－2022年教育部高等學校建筑類風景園林專業教學指導分委員會委員。
學院園林專業獲批國家一流本科專業建設點、風景園林專業獲批山東省一流本科專業建設點，劉慶華教授的《園林樹木學》和梁紅副教授的《園林設計藝術原理》獲批國家級一流課程。
學院現有教職工62人，58人具有碩士以上學位，其中專任教師50人，具有博士學位35人，在讀博士4人，教授6人，副教授18人。本科生總數1484人，研究生在冊人數127人。聘請了22名國內外知名學者、知名企業家為客座或兼職教授，建立了一批專兼結合的導師隊伍。
學院科研工作成果顯著，5年來，科研立項共43項，其中國家級6項，省部級15項，廳局級9項，橫向13項，經費立項達800余萬元。發表科研論文100余篇，其中SCI收錄15篇，出版學術著作6部,國家發明專利8項。建立了7處專家工作站，26處教學科研與學生就業實踐基地。對外學術交流達到新水平，2014年學院成功承辦了中國園藝學會觀賞園藝專業委員會學術年會，與會專家學者近700人,得到了主辦單位的認可和與會專家的高度評價,獲先進單位組織獎；2015年承辦了亞洲城市景觀建設學術研討會暨亞洲景觀設計學會年會，獲先進單位組織獎；2017年承辦了國家花卉產業技術創新戰略聯盟理事會；2018年承辦了山東省大學生風景園林優秀設計（論文）大賽，獲優秀組織獎，2019年和2020年連續承辦兩屆山東省鄉村規劃設計大賽獲多項省級榮譽。2017年創辦的“園林文化節”已逐漸成為獨具園林特色的校級文化品牌。學生就業率連續6年名列全校前茅，畢業生考研錄取率持續攀升，2021年學院研究生錄取率達43.08%，園林專業個別班級考研錄取率達62.5%，林學專業考研錄取率達60%以上。學生創新創業及社會實踐取得國家、省級多項優異成績，學院聲譽和社會影響力逐年提升。
