文法學院可追溯到1984年成立的華東石油學院社會科學系；2001年社會科學系改稱為政法系，2002年成立人文社會科學學院；2011年人文社會科學學院的法學系、漢語言文學系、藝術系與外國語學院整合，成立文學院；2019年12月，根據學校“強化、拓展、提升”的學科發展戰略，文學院更名為文法學院，國際教育學院漢語國際教育系整體劃轉至文法學院，外國語學院獨立建制。
學院涵蓋法學、文學、藝術三大學科門類，主要承擔相關文科專業的人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承創新與國際交流合作等任務以及面向全校的人文教育、美育教育與來華留學生語言教育。
學院設有法學系、中國語言文學系、音樂系、美術系以及文法素質教育中心、法律碩士教育中心、漢語國際教育中心等教學單位；建有環境能源法律與政策研究中心、財稅金融法律研究中心、自貿區法治研究中心、齊魯典籍與文化研究中心、媒介文化研究中心、區域音樂研究中心等科研機構。學院現有教職工84人，其中專任教師73人，專任教師中教授4人，副教授25人；教師中具有博士學位者24人，占比32.43%；現有碩士生導師25人。擁有霍英東教育基金會全國高等院校青年教師獎1人，教育部、中央政法委“雙千計劃”3人，山東省法學法律研究領軍人物1人，山東省高校青創科技計劃支持團隊1個。學院聘請中國社科院學部委員梁慧星、中國作協副主席張煒、著名指揮家徐學敏等兼職教授20余人。
學院擁有能源治理與法律專業博士點1個，法學碩士學位授權一級學科1個，法律碩士、漢語國際教育碩士專業學位授權領域2個；法學、漢語言文學、音樂學3個本科專業。2019年法學專業進入山東省一流本科專業建設計劃。目前學院有在校本科生624人，碩士研究生151人。
學院擁有山東省高級人民法院“環境資源司法理論研究基地”，中國石油大學人文社科重點研究基地“法律沖突與協調創新研究基地”，青島西海岸新區司法局干部教育培訓基地，中國石油大學勝華交響樂團、青年合唱團、藝術設計中心等教學與科研平臺；學院與東營市人民檢察院、黃島區人民法院、山東德衡律師事務所、山東達洋律師事務所、青島日報社、萬松浦書院、青島開發區會展辦公室等18家單位共建教學實習實踐基地；學院擁有模擬法庭、法律診所、新聞傳媒實驗室、法學綜合實驗室、微格教室等先進教學與科研設施。
近年來，學院圍繞學校“石油學科世界一流，多學科協調發展的高水平研究型大學”的建設目標，實施“質量立院、人才興院、特色強院”三大戰略，秉持“貢獻導向、差異化發展、強化激勵考核”的工作理念，積極服務于學校“雙一流”建設與區域經濟社會發展，在環境能源法律與政策、體育法律與仲裁、區域文化研究等領域形成了一定的特色和優勢，并形成了自己獨特的學院文化。
站在新的起點上，學院將文以載道、法以明理、藝以融情，強化特色、追求卓越，打造高水平學術，培養高質量人才，實現學院快速發展與提升。
