浙江工業大學食品科學與工程學院發文成立于2019年12月10日，辦學始于1981年發酵工程本科專業招生，1987年創建食品科學與工程本科專業并開始獨立招生。
經過40年扎實建設和穩步發展，已建立形成了完整的本、碩、博人才培養體系和特色鮮明的科研創新體系。學院擁有“食品科學與工程”一級學科碩士點、“生物與醫藥（食品工程）”和“食品加工與安全”專業碩士點，共享生物、化工等博士點2個；設有食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業，其中,食品科學與工程入選國家級一流本科專業建設點，并通過教育部工程教育專業認證。現有在校生550余人，其中本科生350余人，碩士研究生200余人；本研畢業生一次就業率達到98%以上，繼續深造率超過44%。
學院擁有一支梯隊合理、學術造詣精深、學術思想活躍、教學經驗豐富，極具發展潛力的的師資隊伍，現有高級職稱教師達57%以上，有博士學位教師達94%以上，有海外學術經歷教師達68%以上。
學院科學研究聚焦重大項目及重點研究領域，多年來，承擔國家重點研發項目1項，參與國家重點研發項目7項，承擔國家基金項目33余項，承擔省部級重大項目18項，承擔企業委托橫向項目60余項，到校科研經費突破1億元；獲省部級獎項近11項，發表學術論文550余篇，授權國家發明專利120余件。
學院擁有浙江省深藍漁業資源高效開發利用重點實驗室、農業部國家遠洋水產品加工技術研發分中心、中國輕工業食品大分子資源加工技術重點實驗室等高水平科研平臺和教學平臺，實驗室及辦公用房建筑總面積近10000平方米。
經過不斷地聚焦和凝練，學院明確了食品科學、水產品加工及貯藏工程、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程4大特色鮮明的重點研究方向，組建了食品天然產物與營養健康研究中心、生理活性物質與功能食品研究中心、健康食品與智能制造研究中心、食品加工新技術與營養安全研究中心、農林食品加工與包裝研究中心、脂質營養與蛋白質工程研究中心、農產品貯藏保鮮與現代物流技術中心7大科研團隊。2018年5月，我院作為最大貢獻學院，推動我校農業學科順利進入全球ESI學科排名前1%，標志著食品科學與工程學科的科研水平已經進入了國際高水平學科行列！
學院秉持“博知景行”的院訓精神，緊密對接健康中國戰略，以促進食品科技創新為己任，為建成有特色、高水平的研究型學院而努力奮進！
