動物科技學院具有悠久的辦學歷史與文化傳承。學院始建于1975年岳灘農學院畜牧獸醫系，2002年原洛陽工學院、洛陽醫學高等專科學校、洛陽農業高等專科學校三校合并為河南科技大學后,原動物科學系更名為動物科技學院。
建院40余年來，學院堅持育人為本，不斷深化教育教學改革，專業與學科建設取得了快速發展。現有動物科學、動物醫學、動物藥學、動植物檢疫、水族科學與技術5個本科專業，其中，動物醫學專業為河南省特色專業、河南省高等學校綜合改革試點專業、教育部卓越農林人才培養計劃改革試點專業；動物科學專業為校級綜合改革試點專業。學院現有在校本科生1400余人，研究生150人；教職工110人，專任教師101人，其中教授21人，副教授41人，具有博士學位教師88人，占專任教師的87.1%；留學歸國教師48人，國際化率47.5%；博士生導師4人，碩士生導師65人；省市級學術技術帶頭人9人，洛陽市優秀專家11人，河南省中青年骨干教師10人，擔任全國二級學會副理事長、常務理事和理事36人。
學院有畜牧學、獸醫學2個河南省一級重點學科；有畜牧學、獸醫學2個一級學科碩士學位授權點和養殖、獸醫、草業、漁業4個專業學位碩士授權點；有“河南省飼草飼料資源開發與畜禽健康養殖院士工作站”、“河南省肉羊繁育工程技術研究中心”等10個科研平臺；有“羊種質資源研究與利用河南省創新型科研團隊”等15個科研團隊。
張玉玲博士科研團隊首次發現鉬對動物不孕不育癥具有治療作用，該研究成果受到國際社會廣泛關注，其本人于2014-2017連續4年入圍愛思唯爾（Elsevier）中國高被引學者榜單。2020年7月，“動物學”學科進入ESI全球前1%。
學院下設基礎科學系、動物遺傳繁育系、動物營養與飼料系、動物生產系、基礎獸醫系、預防獸醫系、臨床獸醫系、水族科學系、動物科學實驗教學中心、動物醫學實驗教學中心、試驗牧場、動物醫院等12個二級教學機構。
學院擁有13000m2的實驗教學大樓；擁有教學科研儀器設備1660余臺套，總值3000余萬元。近三年學院科研經費達3000余萬元，充分滿足本科生和研究生的教學、科研需要。
學院高度重視內涵建設，注重提升綜合實力。近五年承擔國家級、省部級等各類項目220余項，其中國家自然基金30項，在國內外知名刊物發表學術論文650余篇，獲各類科技成果獎30余項，其中河南省科技進步一等獎1項，二等獎8項，三等獎5項。獲河南省“創青春”創業大賽特等獎2項、河南省挑戰杯競賽一等獎3項、全國“互聯網+”大學生創新創業大賽銅獎、全國農林高校大學生“牛精英挑戰賽”特等獎1項、大學生生命科學競賽一等獎3項。
學院育人質量過硬，就業前景廣闊，主要就業單位有國家政府機關職能部門、國有企業、大型上市公司等，畢業生供不應求，供需比例1:50。考研錄取率多年保持在46％以上，穩居學校前列。學院與東京大學、美國蘭斯頓大學、韓國全北大學等開展合作辦學，學生可選擇出國交流學習或攻讀“2+2”雙學位。
