園藝林學學院由原園藝系和原林學系合并成立于2002年2月，學院歷史可追溯到1904年湖北省高等農業學堂開設的林科和1940年湖北省立農學院園藝系。百年來，華中農大園藝林學學院櫛風沐雨，薪火相傳，始終與民族命運共沉浮，與時代脈搏共起伏，為國家農林人才和卓越風景園林師培養、科技進步、相關產業發展作出了應有的貢獻。
園藝林學學院現有教職工173人，其中專任教師146人（其中教授54人，副教授59人），下設果樹系、蔬菜系、園林系、風景園林系、林學系、茶學系等6個系，包含園藝學、林學、風景園林學3個一級學科。園藝學和風景園林學為湖北省重點一級學科，果樹學為國家重點學科，蔬菜學為國家重點培育學科，園林植物與觀賞園藝為農業農村部重點學科。在全國第三輪學科評估中，園藝學排名全國第一；在全國第四輪學科評估中，園藝學獲評A+，風景園林學獲評B+；2017，園藝學入選國家“雙一流”建設學科，在世界大學排名中心（CWUR）學科排名中位列第一。
學院設有園藝、林學、園林、風景園林、茶學、設施農業科學與工程6個本科專業。園藝專業入選國家級一流本科專業建設點、國家特色專業建設點、國家卓越農林人才培養計劃；風景園林專業入選國家級一流本科專業建設點；園林專業入選國家特色專業建設點、國家卓越農林人才培養計劃、湖北省一流本科專業建設點；林學、茶學、設施農業科學與工程入選湖北省一流本科專業建設點。建設有園藝學博士后科研流動站和風景園林學博士后科研流動站，一級學科博士學位授權點2個，一級學科碩士學位授權點3個，碩士專業學位授權點3個。截至2020年3月，學院有全日制在校本科生1668人，碩士研究生688人，博士研究生273人，留學生60人。
學院以建設綜合實力和整體水平國內一流、重點學科國際一流、特色鮮明的研究型學院為目標，全面提升學科實力；以培養具有國際視野的拔尖創新人才為己任，在文化傳承、社會服務、國際合作與交流等方面取得新突破，學院整體辦學實力和水平已經躍居國內同類農林院校前列。
