青島大學旅游與地理科學學院的前身為創建于1988年的青島大學旅游系，是全國成立較早、山東省首家旅游高等教育單位。2000年，青島大學成立旅游學院。2015年原青島大學旅游學院、原青島大學師范學院地理系組建成青島大學旅游與地理科學學院。學院是中國區域科學協會區域旅游開發專業委員會的長期掛靠和主持單位，中國旅游協會旅游教育分會的常務理事單位。
學院現有旅游與會展管理系、酒店管理系和地理與城鄉規劃系三個教學系，黨政辦公室、教學科研辦公室、學生工作辦公室（與團委合署）三個管理機構，以及旅游與區域發展研究院、實驗創新中心和MTA中心等科研平臺與社會服務機構。學院目前設有旅游管理、酒店管理、地理科學(含公費師范生）三個本科專業。旅游管理專業自1988年開始招收專科學生，1990年開始招收本科學生，酒店管理專業自2012年開始獨立招收本科學生,地理科學專業自1999年起招收本科學生。學院現有旅游管理學術學位（1998年山東省首家）、旅游管理專業學位（簡稱MTA。2010年全國首批）、學科教學（地理）專業學位三個碩士培養授予權，研究生培養方向包括旅游產業經濟、旅游文化、酒店管理、智慧旅游、海洋旅游、地理教學與研究等領域。
學院現有教職工51人，專任教師41名，其中教授5名，副教授15名（含1名高級實驗員），有博士學位的教師占總人數的54%。此外，學院還聘請了6名業界資深管理人士擔任兼職教授。學院幾年來先后承擔國家自然基金和社科基金項目6項、省部級項目10余項；發表核心學術論文和出版專著百余篇（部）。主持完成山東省“十一五”、“十二五”旅游業發展規劃，主持“山東半島藍色經濟區”、“黃河三角洲高效生態經濟區”、“青島西海岸新區”三個國家戰略區域的旅游業規劃。主持城市旅游規劃項目50余個。
學院秉承“明體達用，知行合一”的教育理念，采取“通識教育+專業教育+實踐”的教育模式，為社會培養出一批復合型、應用型和國際化的高層次旅游管理人才和地理教育科研人才。
