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農業工程與食品科學學院是山東理工大學中辦學歷史最長，以農業機械化及自動化、農業機械設計制造為專業特色，在本科教學、科學研究、學科專業建設、人才培養等方面具有明顯優勢和特色的學院。

山東理工大學的前身是1956年在濟南成立的山東濟南農業機械化學校，學校成立的時候只設置一個農業機械化專業。雖然學校此后歷經沉浮，數易其名，幾遷校址，在興與廢的邊緣變異圖存，但農業機械化及自動化專業一直是學校重點建設的品牌專業，2006年9月被山東省人民政府批準設立“泰山學者”崗位，2007年10月被確定為國家級特色專業。五十多年來，學院共培養本科生、研究生5000多名，其中大部分成為山東省乃至全國農業機械化領域的技術骨干和管理者，為山東省乃至全國的農業機械化事業的發展作出了重要貢獻。畢業生作風樸實、專業基礎扎實、動手能力適應能力強，受到社會的普遍歡迎。學院現有教學、科研人員79人，其中“泰山學者”特聘教授1人、校內特聘教授1人,博士導師4人，碩士導師17人;教授16人，副教授(或相當專業技術職務者)27人;講師(或相當專業技術職務者)24人,具有博士學位20人,具有碩士學位以上學位的教師占75%以上，初步形成了一支以中青年為主體、學術思想活躍、求真務實的骨干教師隊伍。

學院現有農業機械化及自動化、工業設計、食品科學與工程3個本科專業。設有設備及自動化系、食品科學與工程系、工業設計系和工程圖學教學部四個教學單位和山東省清潔能源工程技術研究中心、現代農業機械裝備研究所、工廠化農業研究中心、農產品精深加工技術研究中心四個科研機構。學院設有3個教學型實驗室，1個科研型實驗室和兩個專用機房，實驗室占地面積約6000m2，擁有儀器設備1332臺(套)，總值約1300萬元，其中萬元以上儀器設備116臺(套)，滿足本科生和研究生培養的需要。學院目前承擔著74門本科生課程的教學和30余門研究生課程的教學。近5年獲得山東省優秀教學成果一等獎5項，現有1門國家級精品課程-工程制圖，1門省級教學改革試點課程，兩門校級精品課程，1門校級精品培育課程。