【導(dǎo)語(yǔ)】

一、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡(jiǎn)介

食品科學(xué)與工程學(xué)院始建于1984年。有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士后科研流動(dòng)站，食品科學(xué)與工程一級(jí)博士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，食品科學(xué)與工程和輕工技術(shù)與工程2個(gè)一級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，有食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程、食品安全與控制、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、發(fā)酵工程、制糖工程、糧油生物轉(zhuǎn)化8個(gè)二級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，有食品加工與安全和食品工程2個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)。食品科學(xué)與工程學(xué)科為吉林省“十二五”優(yōu)勢(shì)特色重點(diǎn)學(xué)科和吉林省特色高水平建設(shè)學(xué)科。基本覆蓋了國(guó)內(nèi)食品學(xué)院擁有的學(xué)科。學(xué)院有食品科學(xué)與工程、糧食工程和食品質(zhì)量與安全和釀酒工程4個(gè)本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為國(guó)家特色專業(yè)、吉林省高校“十二五”特色專業(yè)和品牌專業(yè)，吉林省一流本科專業(yè)和國(guó)家一流本科建設(shè)專業(yè)。學(xué)院2018年實(shí)行大類(lèi)招生培養(yǎng)，即按大類(lèi)名稱“食品科學(xué)與工程類(lèi)”統(tǒng)一招生，前3個(gè)學(xué)期進(jìn)行大類(lèi)培養(yǎng)，第4學(xué)期（大二下學(xué)期）開(kāi)始，按照學(xué)生意愿和學(xué)習(xí)成績(jī)分專業(yè)。學(xué)院可以實(shí)現(xiàn)本、碩、博的連續(xù)培養(yǎng)。

學(xué)院現(xiàn)有教職工77人，其中專任教師60人，有教授19人，副教授25人，有49名教師具有博士學(xué)位；博士生導(dǎo)師15人，碩士生導(dǎo)師87人（含外聘導(dǎo)師39人）；先后獲得國(guó)家新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程、國(guó)家有突出貢獻(xiàn)中青年專家、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者、吉林省高級(jí)專家、吉林省拔尖創(chuàng)新人才、長(zhǎng)白山學(xué)者特聘教授、省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、省優(yōu)秀教師、省師德先進(jìn)個(gè)人，省教學(xué)名師等各類(lèi)人才榮譽(yù)稱號(hào)36人次。學(xué)院師資力量雄厚，梯隊(duì)結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)合理。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程專業(yè)基礎(chǔ)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、釀酒工程5個(gè)系，6個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，7個(gè)課程組，設(shè)有本科生實(shí)踐教學(xué)中心1個(gè)，包括畜產(chǎn)食品加工、糧油深加工、糧食貯藏、乳飲品加工、啤酒生產(chǎn)、葡萄酒生產(chǎn)和主食產(chǎn)品生產(chǎn)等7個(gè)中試車(chē)間和學(xué)院公共平臺(tái)1個(gè)；擁有教育部農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地1個(gè)，省級(jí)實(shí)踐教學(xué)基地1個(gè)，校外實(shí)踐教學(xué)基地36個(gè)。學(xué)院現(xiàn)有國(guó)家發(fā)改委“小麥和玉米深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室（長(zhǎng)春）”、教育部“動(dòng)物生產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、農(nóng)業(yè)部“國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉米深加工功能研究室”、農(nóng)業(yè)部“國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心和玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心—加工研究室”、吉林省教育廳“農(nóng)產(chǎn)品深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”農(nóng)產(chǎn)品深加工省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、吉林省食品工程與食品安全工程研究中心、吉林省食品生物制造科技創(chuàng)新中心等10個(gè)國(guó)家和省部級(jí)科研平臺(tái)。實(shí)驗(yàn)室面積10000平方米，儀器設(shè)備總值8000多萬(wàn)元，擁有10萬(wàn)元以上大型儀器設(shè)備100余臺(tái)套。為人才培養(yǎng)和科學(xué)研究提供了良好的硬件支撐。

學(xué)院有國(guó)家級(jí)“玉米和雜糧精深加工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”、“國(guó)家糧食行業(yè)領(lǐng)軍人才創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”吉林省“玉米主食工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范”重大項(xiàng)目研發(fā)團(tuán)隊(duì)，吉林省“玉米精深加工與功能性食品”、“玉米生物高效轉(zhuǎn)化及精深加工”、“農(nóng)副產(chǎn)品高附加值開(kāi)發(fā)”、“玉米生物轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究與功能性食品開(kāi)發(fā)”、“國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉米深加工功能研究室研發(fā)團(tuán)隊(duì)”等8個(gè)國(guó)家和省部級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

學(xué)院十分重視并大力發(fā)展國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流合作，目前學(xué)院與美國(guó)普渡大學(xué)、路易斯維爾大學(xué)、密西西比州立大學(xué)、佛羅里達(dá)大學(xué)、佛蒙特大學(xué)，波蘭波茲南大學(xué)，加拿大阿爾伯塔大學(xué)，日本麻布大學(xué)、巖手大學(xué)，韓國(guó)慶熙大學(xué)、韓國(guó)交通大學(xué)、韓國(guó)春川發(fā)酵研究院，俄羅斯圣彼德堡生物技術(shù)大學(xué)，烏克蘭食品工程大學(xué)、烏曼農(nóng)業(yè)大學(xué)等多個(gè)國(guó)家的高校及科研院所建立了合作關(guān)系。

學(xué)院緊緊圍繞國(guó)家和地方農(nóng)產(chǎn)品(食品)精深加工的重大技術(shù)需求，針對(duì)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)問(wèn)題，形成了以糧食深加工與高值化利用、畜產(chǎn)食品加工新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品深加工與新資源利用和食品質(zhì)量控制與安全評(píng)價(jià)等主要研究方向。先后主持“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家公益性行業(yè)科技專項(xiàng)、吉林省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目等國(guó)家和省部級(jí)重大、重點(diǎn)項(xiàng)目159項(xiàng)。取得國(guó)家和省部級(jí)科技成果95項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，吉林省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)7項(xiàng)、二等獎(jiǎng)9項(xiàng)、三等獎(jiǎng)6項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表包括SCI和EI收錄論文在內(nèi)的學(xué)術(shù)論文450篇。獲得國(guó)家發(fā)明專利133項(xiàng)。學(xué)院積極開(kāi)展科研成果轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用工作，多年來(lái)轉(zhuǎn)讓推廣技術(shù)成果45項(xiàng)，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益20多億元。

二、農(nóng)業(yè)學(xué)專業(yè)簡(jiǎn)介

農(nóng)業(yè)學(xué)包括：1.農(nóng)業(yè)推廣活動(dòng)的產(chǎn)生與演化闡述原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、國(guó)外農(nóng)業(yè)、新舊中國(guó)農(nóng)業(yè)推廣的產(chǎn)生與演化過(guò)程。

2.農(nóng)業(yè)推廣的基本概念，農(nóng)業(yè)推廣涵義、類(lèi)型、農(nóng)業(yè)推廣外延3.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)科的性質(zhì)、研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容及與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系4.學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)的目的、意義和研究方法。

農(nóng)業(yè)推廣的意義：農(nóng)業(yè)學(xué)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力：科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)科技是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展不可或缺的重要支撐，縱觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，只有走科技興農(nóng)之路，農(nóng)業(yè)才會(huì)煥發(fā)出永不消逝的生命動(dòng)力。

農(nóng)業(yè)學(xué)是鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的重要保證：基于我國(guó)人口眾多和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的基本國(guó)情，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展科技含量低，粗放式農(nóng)業(yè)較為普遍，如果將農(nóng)業(yè)大國(guó)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，離不開(kāi)農(nóng)業(yè)技術(shù)的大力推廣。

農(nóng)業(yè)學(xué)是確保農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵：近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題嚴(yán)俊、農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題頻發(fā)，對(duì)人民的生命健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者信心受挫，進(jìn)而對(duì)部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售帶來(lái)負(fù)面影響。

通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠有效加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督，把好農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全關(guān)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

農(nóng)業(yè)學(xué)是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的推動(dòng)器：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)格局的變化與進(jìn)程的加快，農(nóng)民的收入來(lái)源日益呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，但農(nóng)產(chǎn)品仍舊是農(nóng)民增收的最重要的來(lái)源。

依靠農(nóng)業(yè)技術(shù)，能夠不斷提升產(chǎn)品數(shù)量和品種，結(jié)合市場(chǎng)需求，培育出適銷(xiāo)對(duì)路的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，有效增加農(nóng)民收入，穩(wěn)步落實(shí)與推進(jìn)中央“三農(nóng)”政策，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。

三、專業(yè)方向

食品加工與安全

四、考研類(lèi)型

非全日制

五、學(xué)制

2-4年

六、學(xué)費(fèi)

1.40萬(wàn)

七、招生地區(qū)

吉林